许多人建造冷库的目的是为了赚钱，冷库的主要作用是延长产品保质期，比如果蔬保鲜期、肉类海鲜保质期等，防止产品腐烂变质，延长保质期的好处在于，提高了销售周期，容易避开上市高峰前期的低价，选择价格更高时售卖。

农副产品冷库主要作用是储存当地特产，比如猕猴桃、李子、橙子、萝卜、白菜、土豆、海鲜、加工食品等，果蔬类农副产品冷库储存温度一般在0-15℃，海鲜肉类冷库储存温度一般在-18℃~-25℃左右，下面就带大家简单了解各类产品储存温度。

冷库建造补贴是大家比较关心的一个问题，冷库建造补偿标准多少钱一平米，如何申请冷库补贴，这些在不同地区的标准不一样，正常情况下冷库建造补贴在30%，而有些地区是全额补贴，有些地区则无，下面雪艺制冷小编就带大家来了解有关冷库建造补贴补偿的相关问题。

排酸冷库温度一般在-5℃~2℃，在24小时内将排酸冷库温度降至0℃~4℃，排酸冷库相对湿度80%-90%，风速6米/秒，使胴体中心温度快速降到4℃以下，针对不同肉类排酸温度不同，在此环境下，可以防止屠宰后的肉制发生变化，因为肉在一般屠宰温度下,经过一段时间就可完成熟化过程,也就是排酸过程,在牛肌肉中,后熟糖原分解一般在屠宰后的24一36h内完成，而在猪的肌肉中此过程仅需几小时，猪、牛、羊的肌肉pH值降低到5.8,同时,肌肉内温度仍为40℃(即屠宰后45min内)就会发生变化。

蟠桃保鲜冷库储存温度为0℃，库内相对湿度保持在85%-95%，氧气含量为1%-2%，二氧化碳含量为5%，储存时间在1-2个月左右，温度过低容易出现乙酸积累冷害现象，温度过高容易褐变和腐烂，尽量将温度控制在3%℃以下比较好，蟠桃在冷库保鲜中容易出现褐腐病、软腐病等，所以在保持前要先用药预防。

冷库打冷其是就是给冷库降温，冷库调试时候进行温度测试可以叫做打冷，货物为进库前预冷也可以叫做打冷，这个范围比较广泛，将冷库制冷设备降温运行过程称作打冷，长途运输的需冷藏货物进行短时速冷的过程也称作打冷，下面雪艺制冷小编就带大家来了解冷库打冷的意思及打冷时间。

移动式冷库一般是定制的，也就是按照客户的要求设计长、宽、高，所以没有具体规范。但是集装箱移动式冷库分别有20尺、40尺、45尺不同类型，常见集装箱20尺规标准尺寸为5.69米X2.13米X2.18米，配货毛重一般17.5吨，体积24~26立方，但是集装箱冷库的尺寸却不同。

仓库一般分为五个甲-乙-丙-丁-戊五大类，其中丙类改造冷库的比较多，一般都是食品仓库改造冷藏库，这种冷库改造是需要办理相关手续的，要按照冷库的实际用途进行改造及审批。丙一类的高标库数量相比要少一些，而丙二类的高标库数量较多。一般这种仓库的等级都是按照其中的货物分类的，其中有：原料仓库、产品仓库、冷藏仓库、恒温仓库、危险品仓库等等区分，并且按照防火等级进行进一步分类。

甘蔗保鲜冷库是目前储存效果比较好一种方法，甘蔗冷库贮藏期温度控制在4~9℃，湿度控制在80%-90%左右，可以保存数月之久。但是要注意，甘蔗在冷库中温度不要低于4℃，否则容易出现冷害冻伤甘蔗，从而出现黑心病，温度过高又会导致糖分及养分的消耗速度，所以在贮藏期间温湿度的控制一定要把控好。

许多人想建冷库，但是不清楚冷库的区别，很容易将速冻冷库和普通冷库混淆，其实这是两种类型的冷库，速冻冷库多用于加工生产使用，温度范围在-30℃~-35℃，而普通冷库一般是用于囤货使用，下面雪艺制冷小编就带大家来了解这两种冷库。