沃柑冷库保鲜温度范围在0℃~1.2℃，库内湿度保持在85-90%，可以储存2个月左右，如采用气调冷库储存，氧气含量为3%左右，二氧化碳浓度为5%左右，储存时间长达2-4个月，在出库后有一个从“休眠”状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。

我们按照上海20平方冷库2米高计算，储存量大概在10-15吨左右，容率70%，日开关门10次左右，每小时耗电量大概在3.5度左右，冷库制冷设备每天运作8小时，大概需要28度电，每度电费1.5元，那么20平方冷库一天耗电大概在42元左右。在计算冷库一天耗电多少钱之前，我们需要先了解到冷库的基本情况，比如冷库的具体尺寸、温度、储存量、建造位置、日开关门次数等，这些会直接影响到冷库的耗电量，

干果冷库储存温度一般在0℃~+10℃之间，库内相对湿度控制在55%-70%，氧气浓度为1-3%，二氧化碳浓度为50%以上，储存时间长达6-12个月之久，在冷库中储存的干果，能有效抑制病原菌发生，防止发霉、虫害等不良现象，摆脱了自然气候的影响，是经营干果类食品企业会选择的一种冷库。

许多人分不清保鲜冷库和气调冷库的区别，其实我们可以理解为气调冷库是升级版的保鲜冷库，储存果蔬的时间及效果比保鲜冷库好，气调库安装;方式及使用方法也有所不同，本篇雪艺制冷小编就带大家详细了解气调冷库与保鲜冷库的区别。

甜椒在保鲜冷库内储存温度一般在9-12℃，薄皮甜椒保鲜温度在7-9℃左右，库内相对湿度保持在90%-95%左右，在冷库中可以储存1个月左右。甜椒气调冷库氧气浓度为2%-8%，二氧化碳浓度为1%-2%，储存时间为3个月左右。甜椒在冷库中长期储存时需要注意，温湿度波动不能过大，否则会加速腐烂或出现冷害现象。甜椒冷害表现为凹陷、水渍斑、腐烂、异味，贮藏过程应保持温湿度适宜，且变化小于±0.5℃，温湿度变化大，果面易出现结露，长时间易腐烂，影响贮藏效果。

食品冷库建造储存温度要求标准：1、食品恒温冷库温度0℃~20℃，储存果蔬、花卉、巧克力、禽蛋、饮料、茶叶、红酒、坚果、种子、药品、蜜饯、饼干、面包等食品。2、食品冷藏库温度0℃~-10℃，储存鲜肉、海鲜、水产品、加工食品、生鲜等。3、食品冷冻库温度-18℃~-25℃，长期冷冻海鲜、肉类、禽类、水产、试剂、疫苗、冷饮等食品。

在冷库中工作主要就是注意预防感冒，因为冷库内低温很冷，特别是冻肉和海鲜冷库，温度在-18℃~-25℃，进入此类冷库要穿军大衣等防护措施，长期低温作业对身体肯定是有影响的，0℃以上的果蔬保鲜冷库要好很多，一般进入冷库的时间不会很长，就是进出货物会进入冷库，所以大多数都可以坚持下来，大多数都是叉车搬运，很少有手工搬运。

草莓保鲜冷库储存温度范围在0℃~4℃左右，库内相对湿度保持在85%-95%，温湿度波动范围不能太大，会加速草莓腐烂速度，在冷库中草莓可以保持1-3星期左右，在气调冷库内可以保持1-2个月左右，另外，草莓还可以进行速冻，然后在-18℃冷冻库内保存一年之久，但是想要达到理想的储存效果，还需要遵循以下几点事项。

新鲜天麻保鲜温度范围在0-5℃左右，冷库温度控制在5±0.5℃，干天麻冷库温度保持在10℃~-15℃左右，相对湿度保持在60%以上，在库内可以保存1-3个月左右，在此环境下可以避免虫害，减缓天麻发霉、变质的速度，延长天麻保质期，属于天麻中药材冷库。

猪油冷库温度一般控制在-18℃以下，库内相对湿度保持在60%左右，在冷库中可以储存1年左右的时间，低温可以减缓猪油腐败和氧化速度，加工炼制好的猪油需要储存进密封的容器内，防止与空气氧气接触，否则储存时间会降低，并且出现变质的现象。