随着现代科学的进步，猪肉排酸是肉品学及营养学所提供的一种肉类成熟工艺，排酸肉温度控制子啊0-4℃，相对湿度控制在90%，根据不同屠宰场的要求，猪肉排酸车间及猪肉排酸冷库的设计方案是有一定区别的。

兔肉冷库储存方法主要是通过低温储存，切割后的兔肉需进行冷冻处理，否则在常温环境下，兔肉会出现变质、腐烂等现象，如放入冷库中可以有效的降低兔肉冷冻或者保鲜期间微生物的生长繁殖。在冷库中兔肉不易出现干枯、脂肪发黄的现象，从而保障兔肉的口感及新鲜程度。

保鲜冷库，顾名思义，在冷库中可以起到保鲜的效果，根据各类食品的温湿度要求，调节冷库内的温湿度，在特定的温度下（冷害温度与过热温度之间）瓜果蔬菜会降低病虫滋生率，减缓呼吸代谢过程，从而起到延长保鲜的效果，目前冷库也遍布全国，适应范围也比较广泛。

冷库一般是用来储存一些常温环境下难以保存的产品，所以一旦冷库出现故障，这些产品就容易损坏，通常情况下冷库出现不制冷或者设备停运现象，是因为设备或管道中出现故障导致的，今天雪艺制冷小编就整理了一些有关冷库制冷系统故障原因及堵塞维修方法，希望对您有所帮助。

马蹄名叫荸荠，储存方法通常分为三种，马蹄冷库保鲜贮藏、陶缸贮藏、细沙贮藏，在冷库中保鲜马蹄是目前保鲜效果比较好，并且保存时间较长的一种方法，在冷库中调节温湿度至0~2℃，湿度保持在98%~100%，可有效保存马蹄大半年之久，下面分别对这三种不同的保鲜方法进行介绍。

干银耳应该存放在阴凉、干燥的地方，一般采摘后的新鲜银耳会将其烘干，然后存放进6℃以下的冷库内保存，在冷库中为了避免干银耳受到库内湿度影响，一般需要装袋保存，下面简单为大家介绍干银耳冷库长期贮藏流程。

银耳是我过的传统食用菌，深受广大人名喜爱，但是大家日常购买的银耳基本上都是干制烘干后的，很少会买到新鲜银耳，为了保持银耳的营养成分及新鲜度，种植银耳的用户会选择建造冷库储存银耳，在冷库中规范操作，可有效使银耳延长保鲜期。

红枣冷库储存方法有很多，南方和北方的储存方法有一定的区别，但是红枣冷库的储存方法却几乎无异，红枣在冷库中低温储存，可有效保障红枣维生素c的减少，在库内干燥的情况下还可减缓微生物生长，从而延长保鲜期。 红枣保鲜冷库温度设计在-2℃，冷库相对湿度控制在90%-95%左右，在冷库中红枣可有效贮藏1-3个月左右，在冷库中储存后的红枣与刚采摘时几乎无异。

大米的储存方法有很多，但是以前的一些办法总是会让大米生虫、发霉，所以许多大米经销商会选择建造冷库储存大米，在冷库中储存的大米品质比较好，因为冷库可以调节库内温湿度至适宜大米储存的环境，大米在库内可以有效降低大米的虫蛀、霉变的风险，长期储存后的大米还能保持纯度及口感。大米在冷库中温湿度要求为：大米存储温度在10℃以下，湿度在12%以下。大米存储的具体要求容如下：1、库房必须具备隔热防潮性能，通风良好。2、库房卫生要无灰尘，粉尘。（粉尘是滋生害虫的场所）保持洁净。3、库房内要有降温，降湿措施。4、库房内要有温

在冷库中莲藕可长期储存1-2个月左右，温度设计范围控制在5~8℃，相对湿度控制在90%~95%，莲藕的储存方法有很多，目前大量种植莲藕一般采用保鲜冷库储存，因采摘后的莲藕离开沼泽地便会逐渐流失自身水分，所以在常温环境下难以长期储存，而储存冷库内可有效保障莲藕水分充足，减缓新城代谢速度，降低其病虫率滋生，从而达到延长保鲜的效果。