西梅简介：西梅的营养价值较高，富含铁质，维生素A，维生素C，西梅果实除供鲜食外，制作糖渍、蜜饯、果酱、果酒，含糖量高的品种作李干。西梅芳香甜美、口感润滑，营养丰富。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

西梅在采收后难以在常温环境下长期储存，新鲜的西梅中含有丰富的水分及果糖，非常容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间很短，一般成熟的西梅在常温下只能放1-2天左右；若是其成熟度不高，则存放时间会长一些，可以放3-4天左右。 

西梅冷库储存温度：

为了保障采收后西梅的色泽、新鲜程度以及营养价值，一般西梅采摘后经过一系列程序会进入冷库内储存，西梅保鲜冷库适宜温度为1℃~5℃，相对湿度控制在85%-90%，储存时间为1-3个月。西梅冷库储存分为保鲜冷库、果帐气调、气调冷库这三种保鲜方法，而冷冻西梅有-18℃冷冻库、-35℃速冻冷库这两种。

西梅如何长期储存不坏？

想要达到长期储存并且不坏，那么就需要从采摘、挑选、装篮、预冷、入库等多个方面注意，这样才能保障西梅的储存好果率提高。

下面简单介绍这几种方法的操作流程：采摘时要注意避开阴雨天气，选择早晨露水过后采收。采收后的西梅要进行挑选，剔除损伤、畸形、变质的果实，挑选可以和预冷同时进行，然后进行装篮或纸箱，按照先进先出的顺序依次入库储存，每次入库为总量的百分之30左右，库内堆垛摆放要注意方式方法，不要过分挤压，留出足够通风换气的间距。