花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。花菜保鲜冷库设计安装，找上海雪艺制冷免费报价。

    花菜如何长期保鲜？

    花菜在采收后轻微擦伤会导致花球腐烂，在常温环境下难以长期储存，所以通常会采用低温贮藏，采收后的花菜进过挑选、预冷、分级、分批进入保鲜冷库储存，采收后的花菜使用塑料袋或者网罩单个包裹完整，防止花菜受到损伤。

    下面简单介绍花菜冷库保存3个月的方法：

    1、花菜普通保鲜冷库：温度应保持在0±0.5℃，库内相对湿度为90%～95%。在上述条件下，根据花椰菜品种和产地不同，一般冷藏方法，冷藏期限为3-5周：单花球套袋冷藏方法，冷藏期限为6～8周。

    2、花菜气调保鲜冷库：在气调冷库中储存温度为3-8℃，氧气含量控制在2%-5%，二氧化碳浓度控制在0%-6%，此方法可储存3~4个月左右。

    花菜保存方法还有很多，例如塑料袋贮藏、低温沟藏，但是任何一种储存方法，都需要针对储存方法进行妥善处理，普通保鲜冷库储存花菜要做预冷，气调保鲜冷库储存花菜要从种植、采收、挑选、预冷、入库、整理、观察每个步骤都需要做到，这样才能达到预期的保鲜效果。