水果店保鲜水果的常用办法有哪些

作者： 雪艺制冷m 【原创】 2019-06-17

一般开水果店水果的新鲜程度是非常重要的，当顾客进店看到水果都不新鲜那么谁还会买呢。生意好的水果店，都是有自己的一套保鲜方式的，为了提高水果的保鲜质量，许多人开始建小型的保鲜冷库，用于水果保鲜。那么水果店保鲜水果的办法有哪些呢？

1、采用冷库保鲜水果
冷库保鲜是目前为止首选的保鲜方式，采用低温冷藏可以使水果长达数月之久的保鲜，几乎接近刚采摘时的品质。一般水果店建一个小型保鲜冷库价格在2w~3w左右，不会太贵，也不会太低，麻雀虽小五脏俱全嘛，采用冷库保鲜水果的商家比较普遍。

2、采用冷柜保鲜水果
冷柜保鲜水果也是比较常见的，一般水果店都会买冷柜放饮品，水果当然也可以放置在内段时间保存，这些水果就不会变质，一般一台冷柜的价格几乎快赶上冷库的价格，所以少买两台冷柜，建一个小冷库便足够使用。

3、放置仓库保鲜水果
仓库一般都是比较阴凉的地方，像香蕉此类比较脆弱的水果，放到冰箱里皮会发黑，对于这种水果，可以将其放在阴凉通风的地方，不要挤压，这样就不容易变质了。

4、用保鲜剂保鲜水果
将食用的保鲜剂撒在水果上，可以使水果段时间内不会变质，并且水果看起来也比较新鲜。

以上4点就是水果保鲜的常用办法，希望对您有所帮助。

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