橙子如何长时间保鲜?保鲜冷库设计方案

      主要分布在甘肃、陕西二省南部、江西赣南、四川、湖北、湖南、江苏、贵州、广西、广东及云南东北部的高山地区,野生及栽培。全国各地的橙子是如何保持其新鲜程度以及美味口感的呢?那么功劳就取决于橙子保鲜冷库了,橙子保鲜冷库通过制冷的原理,不仅可以大量贮藏橙子,提高其商户的周转期,还可以使其长时间贮藏并且保持其新鲜程度。

橙子冷库的具体贮藏方法及步骤:

1、采收
 为了更好的贮藏保鲜橙子,采收橙子应以晴天较好,雨天后三四天内应禁止采收,以防止果内积水,引起贮期果实腐烂。采摘时应摘果实未变软的橙子佳,采收过程中要做到轻拿轻放、轻装轻卸,尽量避免人为的机械损伤。

2、筛选
 橙子采收后,应剔除病虫果、畸形果、伤果和裂果。

3、预冷
预冷是橙子储藏的必要环节。预冷的主要目的是降低橙子的呼吸强度,达到阻止果实衰老、延长储藏和便于运输的目的。推荐使用自然降温冷却预冷,采摘后放在阴凉处2-3天即可。

4、贮藏
气调库贮藏橙子适宜温度为3~5℃,要注意库内温度稳定,安全贮藏温度应控制在±2℃,库温上下波动不宜超过2℃,温度低于3℃时会发生冻害的现象。如:水肿或干疤。温度过高容易造成橙子滋生霉菌、果实腐烂的机率。橙子储藏适宜的相对湿度为80%~95%。如果库内湿度不足时,可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿,以保持库内湿度稳定,使橙子的外表更加光鲜。橙子适宜的氧气浓度为17~19%,二氧化碳浓度为3%。在这样的条件下,橙子可以保存5~6个月左右,不仅能保持橙子新鲜如初,还能保持营养水分不流失。

希望以上信息可以帮助到您,更多问题,欢迎咨询上海雪艺制冷。

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