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水果在冷库保鲜温度，水果冷库可以保存多久？时间：2022-04-18 水果在收获后如果不采取一些保鲜措施，便会通过消耗自身营养和水分延长保鲜期，短期内不会影响品质，但是几天后就会开始逐渐萎蔫、干瘪、褶皱、腐烂，为了防止这一现象发生，我们会将采收后的水果放入冷库内进行保鲜。
那么水果在冷库中的保鲜温度是多少呢？水果在冷库中又可以保存多久呢？正常情况下水果保鲜温度范围控制在0-15℃，保鲜时间大概在1-3个月左右，如果是苹果、哈密瓜这类锁水能力强的水果，储存期可长达半年之久，而樱桃这类表皮薄，锁水能力低的水果储存期则比较短，通常在1个月以内。
水果在采收时要注意，避开阴雨天气，选择清晨露水过后或傍晚采收，注意轻拿轻放，然后将采收后的水果运输到阴凉处进行挑选，调出有损伤、腐烂、变质、虫害的果实，然后按照大小品质进行分级包装，再进行预冷，然后分批储存进保鲜冷库内储存，并定期检查储存情况。
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